Chronic des Biergartens -
Seit 1974 in Familienhand

Der Biergarten steht für Gemütlichkeit, Tradition und ein herzliches Miteinander. Doch hinter diesem besonderen Ort steckt auch eine bewegte Familiengeschichte – seit der Gründung im Jahr 1974 wird der Biergarten in gelebter Familientradition geführt und von Generation zu Generation weitergegeben.

1974 - 1989: Die Gründung unter Edith & Eduard Köhler

1974 legten Edith Köhler† und ihr Mann Eduard† den Grundstein für den Biergarten an der Dieburgerstraße. Sie eröffneten ein einfaches Gartenlokal, das schnell zum Geheimtipp in Darmstadt wurde. Besonders Edith, die von vielen Gästen liebevoll „die Chefin“ genannt wurde, prägte mit ihrem Engagement und ihrem herzlichen Wesen die Atmosphäre des Ortes. Unter den mächtigen Kastanien entstand ein Platz, an dem sich Menschen aus allen Schichten begegneten, lachten und das Leben genossen.

1989 - 1994: Anita Köhler übernimmt

Nach dem Rückzug ihrer Eltern übernahm 1989 Anita Köhler† - Tochter von Edith und Eduard - die Leitung des Biergartens. In diesen Jahren führte sie die Familientradition fort, setzte aber auch eigene Akzente. Der Biergarten blieb ein beliebter Treffpunkt für Stammgäste und neue Besucher gleichermaßen. Anita gelang es, den ursprünglichen Charme des Biergartens zu bewahren, während sie zugleich moderne Ideen einfließen ließ.

Anita Köhler widmete sich mit großer Leidenschaft ihrem Herzensprojekt: Dem Aufbau eigener Aikido-Schulen in Darmstadt, Mainz und Mannheim sowie der Vision einer werteorientierten Stiftung. Ihre Familie hat diesen Wunsch aufgenommen und in ihrem Sinne verwirklicht - so entstand die Budo-Stiftung Anita Köhler

Heute unterstützt die Stiftung vor allem Kinder und Jugendliche und fördert Projekte, die achtsames Üben, respektvolles Miteinander und eine werteorientierte Entwicklung in der Kampfkunst und im Alltag ermöglichen.

Wer die Arbeit der Stiftung in ihrem Sinne unterstützen möchte, kann sich hier informieren.

Aikido-Dojo

Budo Stiftung

1994 - 2011: Isolde „Heidi“ Brebeck und Helmut Brebeck prägen eine Ära

1994 übernahm Isolde Brebeck†, geborene Köhler, zusammen mit ihrem Mann Helmut die Geschäfte. Im Biergarten war Isolde allerdings kaum unter ihrem richtigen Namen bekannt: Für die Gäste war sie schlicht „Heidi“. Mit viel Herzblut und einer großen Portion Humor führten „Heidi“ und Helmut den Biergarten über 17 Jahre. Unter ihrer Leitung erlebte der Biergarten eine Blütezeit – er wurde nicht nur gastronomisch weiterentwickelt, sondern blieb vor allem ein Ort, an dem sich Menschen unterschiedlichster Herkunft zuhause fühlen konnten.

Seit 2011: Eva Katsiris führt den Biergarten mit Herz und frischen Ideen

Seit 2011 führt Eva Katsiris, geborene Brebeck, den Familienbetrieb nun in dritter Generation – mit viel Herzblut, neuen Ideen und dem festen Wunsch, die Tradition lebendig zu halten. Unter den alten Kastanien ist ein Ort geblieben, wie man ihn liebt: offen, gemütlich und voller Darmstädter Lebensfreude.

Eva verbindet das Beste aus beiden Welten – bewährte Gemütlichkeit und frischen Schwung. Das kulinarische Angebot wurde erweitert, Kultur und Events bringen Leben auf den Platz. Und wenn’s mal eng wird, ist ihr Bruder Thomas Brebeck sofort zur Stelle: handwerklich, technisch – und manchmal sogar in der Küche, wenn Not am Mann ist.

So spürt man bei jedem Besuch: Hier zählt Familie. Und jede:r ist willkommen, Teil davon zu sein.

Biergartenmomente:

Geschichten die geblieben sind

Ein Abend im Biergarten - wie er früher war

Abends, wenn sich der Tag dem Ende neigte, ertönte regelmäßig ein Ruf aus dem Gästebereich:

„Frau Köhler, Ihr Auftritt bitte!“

Dann erschien Edith, begleitet von ihrem bellenden Hund, stolz und bestimmt. Mit klarer Stimme rief sie durch den Garten:

„Bitte austrinken, wir schließen!“

Hinter ihr lief Eduard - Geige spielend - durch die Reihen, während die Gäste lachten, klatschten oder ein letztes Mal ansetzten. Diese kleinen Rituale wurden zur Legende und sind bis heute vielen im Gedächtnis geblieben.